Médina de Tozeur (Ouled El Hadef)

Tozeur, sur la rive nord du chott el-Jérid, s'est enrichie grâce au commerce caravanier et à son oasis, l'une des plus grandes de Tunisie, réputée pour ses dattes Deglet Nour. Son vieux quartier, Ouled El Hadef, date pour l'essentiel du XIVe siècle et se distingue par ses murs de briques jaunes disposées en motifs géométriques en relief, un style rare ailleurs. Passages couverts et ruelles étroites circulent entre des maisons aux portes de bois sculpté. La palmeraie, irriguée par des sources et des canaux, se découvre à pied, à vélo ou en calèche, et abrite aussi des arbres fruitiers et des potagers.